Dovleacul este un ingredient gustos pentru supe, deserturi sau feluri principale sau garnituri. Afla cateva retete citind articolul de azi din BrosNor Blog

Supa-crema de dovleac
Ingrediente:

• 1 dovleac placintar mediu
• 50 gr unt
• 100 gr parmezan
• 2 cartofi
• 1 morcov
• 100 gr bacon feliat afumat
• seminte de dovleac 100 gr
• 1 ceapa mare
• smantana 200 gr
  

Mod de preparare:
Se curata dovleacul, se taie bucati potrivite si se pune la fiert in apa cu sare, impreuna cu celelalte legume curatate si ele. Cartofii se taie in patru, ceapa se pune intreaga, morcovul taiat pe jumatate. Cand au fiert complet, se scoate ceapa si se arunca, iar restul legumelor se scot din apa in care au fiert, se lasa sa se racoreasca, apoi se pun in blender impreuna cu smantana si un polonic doua din zeama in care au fiert. Se mixeaza pana cand se obtine un continut omogen asemenea unui smoothie.
Se scoate acest amestec intr-un vas de mixer si se amesteca incet cu restul de zeama in care au fiert legumele, pentru a se incorpora complet. Se pune la fiert din nou, adaugandu-se dupa gust sare si piper. Se lasa sa fiarba si sa scada pana cand capata textura de supa-crema, amestecandu-se din cand in cand pentru a nu se prinde de fundul vasului de gatit.
Cand este aproape gata, se incinge untul intr-o tigaie, se adauga bacan-ul si se rumeneste. Supa se serveste cu parmezan ras sau cubulete, seminte de dovleac rumenite si bacon rumenit deasupra. Pofta buna!

Dovleac copt cu zahar
Ingrediente:

• 1 dovleac rotund mediu
• 100 gr zahar tos

Mod de preparare:
Se spala bine dovleacul. Se sterge bine cu o carpa moale. Se taie in felii e lung. Se curata in intregime de seminte. Se aseaza pe o tava si se presara cu zahar. Se da la cuptor pe flacara cea mai mica. Se tine cateva ore, pana cand se coace in intregime. Se serveste cald, cu un pahar de lapte. Pofta buna!

Placinta cu dovleac
Ingrediente:

• 1 dovleac placintar mediu
• 100 gr unt
• 2 pachete aluat de placinta foietaj
• zahar brun 200 gr
• 1 ou
• esenta de rom

Mod de preparare:
Se spala, se curata de coaja si de seminte dovleacul. Se taie in bucati potrivite. se rade pe razatoarea mare. Se incinge untul in tigaie si se adauga dovleacul ras. Se acopera cu capac si se lasa sa se gateasca acoperit in unt, pe foc mic, amestecandu-se din cand in cand. Se adauga si tot zaharul si se lasa sa se inmoaie bine. Dupa ce s-a inmuiat dovleacul se lasa sa se racoreasca. Se adauga esenta de rom,  si oul, amestecandu-se bine. Se pregateste tava pentru cuptor, se aseaza o foaie de hartie pe tava unsa cu unt in prealabil. Unul dintre pachetele de aluat foietaj dezghetat in avans se aseaza in tava. Cand umplutura s-a racorit bine, se pune peste foiaia intinsa in tava. Deasupra se pune cealalta foaie. Se da la cuptor, pe randul din mijloc, la foc potrivit pentru aproximativ 40 de minute. Se scoate din cuptor si se las asa se raceasca. Se portioneaza si se serveste pudrata cu zahar pudra sau simplu, fara zahar. Se serveste cu lapte batut rece. Pofta buna!

Dovleac gratinat cu cartofi
Ingrediente:

• 1 dovleac placintar mediu
• 1/2 kg cartofi albi
• 200 gr unt
• 2 oua
• 2 cepe
• 200 smantana
• parmezan 200 gr ras

Mod de preparare:
Se caleste ceapa in unt. Se curata cartofii si dovleacul. Se spala si se zvanta pe un stergar curat. Se taie cartofii felii si dovleacul in cubulete mici. Dovleacul se adauga peste ceapa in tigaie si se lasa sa se caleasca pana se inmoaie putin. Se stinge focul si se lasa sa se racoareasca. In tava care merge la cuptor, se aseaza un rond de felii de cartofi, se presara parmezan. Se amesteca in dovleacul cu ceapa cele doua oua, sare, piper, smantana si parmezan ras. Acest amestec se pune pe deasupra feliilor de cartofi. Deasupra se acopera cu inca un rans de felii de cartofi si se presara restul de parmezan ras. Se da la cuptor timp de aproximativ 40 de minute, pana cand este rumenit deasupra. Se serveste cald. Pofta buna!